Menu del Giorno
IL MENU DI OGGI
Antipasti
Tagliere dei nostri affettati con stuzzichini
piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda accompagnati da cicchetti misti.6€Vellutata di patate alla brace con uovo molle, cotechino e pane alle erbette
vellutata di patate affumicate, uovo poché, il nostro cotechino e pane alle erbette di montagna6€Sformatino di cavolo nero su fonduta di morlacco e salsa alla zucca
tortino di broccolo fiolaro del nostro orto servito con una fonduta di Morlacco del Grappa ed una salsa alla zucca6€Primi Piatti
pasta fresca fatta in casa:
Bigoli al ragù di puledro
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Bigoli al ragù d'anitra
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Gnocchetti con salsa alla zucca e fonduta di Morlacco
gnocchi di patate fatti in casa, saltati con una crema di zucca e fonduta di Morlacco del Grappa9,5€Pasticcio al ragù
lasagna fatta in casa con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Pasticcio al radicchio
lasagna fatta in casa con radicchio del nostro orto9,5€Pasta e fagioli con crostini aromatizzati
pasta e fagioli, come da tradiozione, ottenuta con fagioli "Borlotti" di nostra produzione e pasta fatta in casa. Viene accompagnata da crostini di pane aromatizzati9,5€Tagliatelle al ragù di manzo
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Bis di primi
mezza porzione di pasticcio e mezza porzione di un altro primo a vostra scelta (escluse creme)
10,5€Secondi Piatti
solo carne della nostra azienda:
Costata di puledro
costata ottenuta da puledri della nostra filiera a km0, cotta al momento nella "water gril" in modo da mantenere la succosità della carne3,5€/hgTagliata di scottona affumicata
tagliata ottenuta dalle nostre scottone (ca. 200g), grigliata ed affumicata. viene servita con il suo fondo e zucca al forno15€Trippe al sugo con polenta morbida
trippe ottenute da animali della nostra azienda servite con una polentina morbida10,5€Grigliata mista
bistecca, costina e salsiccia ottenute interamnete dal nostro allevamento10,5€Spezzatino di puledro con polenta
una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne accompagnati da polenta10,5€Spezzatino di manzo con polenta
una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne accompagnati da polenta10,5€Arrosto di puledro con salsa ai funghi del grappa
arrosto ottenuto da carni della nostra azienda, aromatizzato ed accompagnato con una salsa ai funghi chiodini e porcini del grappa10,5€Bistecca di scottona o puledro
sottile bistecca ottenuta da animali del nostro allevamento scottata nella "water grill"9,5€Contorni
le vedure del nostro orto:
Patatine fritte
patate di varietà "Kennebec" coltivate nella nostra azienda a km0 e fritte in olio di girasole3,5€Verze
verze di nostra produzione stufate e condite3,5€Fagioli in salsa
fagioli di varietà "Borlotti" ottenuti dal nostro orto, cotti con verdure ed aromi e serviti con una tradizionale salsa a base di carne3,5€Crauti
cappuccio di nostra produzione stufato in agrodolce3,5€Insalata fresca
un contorno fresco con verdure che cambiano in base alle disponibilità stagionali dell'orto3,5€Contorni misti
minimo 4 persone3,5€Dolci fatti in casa
Semifreddo al torroncino con crema inglese allo zabaione
semifreddo fatto in casa al torroncino servito con una crema inglese allo zabaione4€Tiramisù
tiramisù come da tradizione, servito in un vasetto4€Strudel
sfoglia caramellata ripiena di "Mele Cotogne" di nostra produzione, fichi ed uvetta4€Salame al cioccolato
classico salame al cioccolato ottenuto con cioccolato fondente e biscotti nostrani4€Semifreddo alla liquirizia
semifreddo fatto in casa alla liquirizia (senza glutine)4€Crostata con mandorle e ricotta
frolla fatta in casa ripinena con una farcitura di mandorle e ricotta4€Crostata con confettura di albicocche
crostata con confettura di albicocche di nostra produzione4€Biscottini freddi al cocco e cioccolato
piccoli biscotti composti da un impasto a base di cocco glassato con cioccolato4€Tagliere di dolci misti
minimo 4 persone4€Servizio: 2-3€
Per ogni tipo di intolleranza o allergia si invita la gentile clientela a riferirlo al personale di sala in modo tale che possa fornirvi informazioni e consigliarvi le alternative più appropriate.
I prodotti utilizzati nel menu potrebbero aver subito un trattamento termico di congelamento per migliorarne la schelf-life.