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IL MENU DI OGGI

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Antipasti

i nostri affettati:

Tagliere di affettati con stuzzichini

piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda accompagnati da cicchetti misti.6

Sformatino di asparagi verdi su fonduta di formaggi

tortino di asparagi verdi di nostra produzione servito con una fonduta di formaggi6

Primi Piatti

pasta fresca fatta in casa:

Bigoli al ragù di puledro

pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€

Bigoli al ragù d'anitra

pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€

Tagliatelle verdi con asparagi

tagliatelle fatte in casa, colorate con spinaci saltate con punte di asparagi bianchi e verdi di nostra produzione8,5€

Bigoli al ragù di manzo

pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€

Crema di asparagi bianchi con crostini aromatizzati

crema ottenuta con asparagi bianchi di nostra produzione, accompagnata da crostini di pane aromatizzati8,5€

Pasticcio al ragù

lasagna fatta in casa con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€

Pasticcio agli asparagi

lasagna fatta in casa con asparagi bianchi del nostro orto8,5€

Bis di primi

mezza porzione di pasticcio e mezza porzione di un altro primo a vostra scelta

9,5

Secondi Piatti

solo carne della nostra azienda:

Costata di puledro

costata ottenuta da puledri della nostra filiera a km0,  cotta al momento nella "water gril"  in modo da mantenere la succosità della carne3,5€/hg

Costata di manzo

costata ottenuta da scottona "Charolaise"  della nostra filiera a km0,  cotta al momento nella "water gril"  in modo da mantenere la succosità della carne3,5€/hg

Grigliata mista

bistecca, costina e salsiccia ottenute interamente dal nostro allevamento9,5€

Spezzatino di manzo o puledro con polenta

una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne accompagnati da polenta9,5€

Cotechino con cren

cotechino di nostra produzione accompagnato dal  cren, come da tradizione9,5

Asparagi alla mimosa

punte di asparagi bianchi di nostra produzione tagliate, condite ed accompagnate con uova sode12

Arrosto di vitellone con salsa agli asparagi

arrosto ottenuto da carni della nostra azienda, aromatizzato ed accompagnato con una salsa agli asparagi bianchi di nostra produzione9,5€

Pollo al forno

pollo proveniente dal nostro allevamento, cotto al forno con aromi e verdure9,5€

Bistecca di puledro o manzo

sottile bistecca ottenuta da animali del nostro allevamento e scottata nella "water grill"8,5€

Contorni

le vedure del nostro orto:

Patatine fritte

patate di varietà "Kennebec" coltivate nella nostra azienda a km0 e fritte in olio di girasole3,5€

Insalata fresca

un contorno fresco con verdure che cambiano in base alle disponibilità stagionali dell'orto3,5€

Verdura cotta

bietacosta proveniente dalla nostro orto stufata con aromi3,5€

Fagioli in salsa

fagioli di varietà "Borlotti" ottenuti dal  nostro orto, cotti con verdure ed aromi e serviti con una tradizionale salsa a base di carne3,5€

Contorni misti

minimo 4 persone3,5€

Dolci fatti in casa

Semifreddo alla liquirizia

semifreddo fatto in casa alla liquirizia (senza glutine)4€

Semifreddo all'amaretto

semifreddo fatto in casa all'amaretto4€

Salame al cioccolato

classico salame al cioccolato ottenuto con cioccolato fondente e biscotti nostrani4€

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole fatto in casa4€

Crostata con mandorle e ricotta

frolla fatta in casa ripinena con una farcitura di mandorle e ricotta4

Crostata con confettura di pesche 

crostata con confettura di pesche di nostra produzione4

Biscottini freddi al cocco e cioccolato

piccoli biscotti freddi composti da un impasto a base di cocco glassato con cioccolato4€

Dolci misti

minimo 4 persone4€

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Servizio: 2-3€

Per ogni tipo di intolleranza o allergia si invita la gentile clientela a riferirlo al personale di sala in modo tale che possa fornirvi informazioni e consigliarvi le alternative più appropriate.

I prodotti utilizzati nel menu potrebbero aver subito un trattamento termico di congelamento per migliorarne la schelf-life.