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Antipasti

Affettati della casa con stuzzichini

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Piatto centrale di affettati ottenuti da insaccati provenienti dalla nostra azienda con stuzzichini centrali (Crostini agli asparagi, Pizzette, Cotechino, Crostini con lardo piccante, polpette)

Carpaccio di puledro su un letto di misticanza, scaglie di grana e olio aromatizzato al limone

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Carpaccio di puledro di nostra produzione cotto al sale su un letto di misticanza fresca; scaglie di Grana Padano DOP stagionato per 24 mesi, ed emulsione di olio extravergine di oliva aromatizzato al limone.

Primi Piatti

Bigoli al ragu' di puledro o anitra

8

Pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. I sughi vengono prodotti con ragu' e pomodoro ottenuti sempre dalla nostra filiera a km 0.


Tagliatelle al ragu' di manzo o al pomodoro

8

Pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. I sughi vengono prodotti con carni e pomodoro ottenuti sempre dalla nostra filiera a km 0.

Tagliatelle con piselli e pancetta

8

Pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari, saltata con piselli di nostra produzione e pancetta croccante

Pasticcio agli asparagi o al ragu'

8

Lasagna ottenuta con pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. Le verdure invece provengono dalla nostra azienda agricola di Cittadella. Anche il ragu' e' ottenuto dalla carne dei nostri bovini.

Bis di primi

8,5

Se siete indecisi tra due primi potrete scegliere un "Bis", ovvero l'accostamento di mezza porzione di pasticcio con un'altra mezza porzione di un altro primo a vostra scelta.

Secondi Piatti

Grigliata mista

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Prevede la cottura al momento di una bistecca, una salsiccia ed una costina (carni provenienti dalla nostra azienda) nella nostra "water grill". Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da della polenta.

Spezzatino di puledro con polenta

9

Una nostra specialita' che prevede una lunga cottura della carne in modo da conferirgli una grande morbidezza. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da della polenta.

Arrosto di vitellone con salsa agli asparagi

9

Arrosto di vitellone ottenuto da carne della nostra azienda cotto con verdure e aromi e accompagnato da una salsa agli asparagi. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da della polenta.

Bistecca di puledro o manzo

8

Sottile taglio di carne scottato nella nostra "water grill" ed accompagnato da della polenta.

Cotechino con verdura cotta

8,5

Fettine di cotechino con verdura cotta e cren.

Costata di puledro

3€/hg

Costata di puledro o manzo ottenuta dagli animali della nostra filiera a km 0, cotta al momento nella "water grill" in modo da garantire una massima succosita' della carne. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da della polenta.

Contorni

Patatine fritte

3,5

Patatine di razza "Kennebec" coltivate nella nostra azienda e fritte in olio di girasole.

Insalata fresca

3,5

Un contorno fresco con verdure che cambiano a seconda della stagionalita' dell'orto.

Fagioli in salsa

3,5

Fagioli di varieta' "Borlotti" coltivati nella nostra azienda e cotti con verdure e aromi, serviti con la classica salsa della tradizione Veneta.

Cipolle in agrodolce

3

Cipolle cotte con zucchero e aceto per una perfetta caramellizzazione


Piselli e pancetta

3,5

Piselli di nostra produzione stufati con pancetta croccante

Contorni misti (minimo 4 persone)

3,5

Una selezione di assaggi dei vari contorni del giorno disposte al centro del tavolo per soddisfare tutte le vostre richieste.

Dessert

Crostata con marmellata di pere

3

Crostata che segue la tradizione con una confettura fatta in casa.

Crostata con mandorle e ricotta

3

Crostata che segue la tradizione con una farcia a base di ricotta e mandorle croccanti.

Semifreddo alla liquirizia o all'amaretto

3,5

Semifreddi fatti in casa disponibili in vari gusti e serviti con delle meringhe alla francese.

Il semifreddo alla liquirizia è "gluten free".

Salame al cioccolato

3,5

Classico salame al cioccolato ottenuto con uova pastorizzate e biscotti nostrani.

Biscottini freddi al cocco e cioccolato

3,5

Dei biscottini freddi caratterizzati da un impasto a base di cocco ed una glassa di cioccolato fondente.

Strudel

3

Strudel ripieno di mele, uvetta, fichi e granella di amaretto croccante.

Dolci misti (minimo 4 persone)

3,5

Se siete indecisi potrete avere una selezione centrale di vari dessert del giorno.