Menu del Giorno
IL MENU DI OGGI
Antipasti
i nostri affettati:
Tagliere di affettati con stuzzichini
piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda accompagnati da cicchetti misti.6€Carpaccio di manzo con misticanza, scaglie di grana ed emulsione al limone
carpaccio di sorana "Charolaise" proveniente dalla nostra azienda, cotto al sale su letto di misticanza, scaglie di grana padano dop ed olio aromatizzato al limone6€Primi Piatti
pasta fresca fatta in casa:
Bigoli al ragù di puledro
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€Bigoli al ragù d'anitra
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€Tagliatelle al ragù di manzo
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda8,5€Pasticcio al ragù
lasagna fatta in casa con ragù ottenuto da scottone "Charolaise" e pomodoro della nostra azienda8,5€Gnocchetti alla zucca con fonduta di Morlacco
gnocchi di patate e zucca fatti in casa, saltati con fonduta di Morlacco del Grappa8,5€Bis di primi
mezza porzione di pasticcio e mezza porzione di un altro primo a vostra scelta
9,5€Secondi Piatti
solo carne della nostra azienda:
Costata di puledro
costata ottenuta da puledri della nostra filiera a km0, cotta al momento nella "water gril" in modo da mantenere la succosità della carne3,5€/hgGrigliata mista
bistecca, costina e salsiccia ottenute interamente dal nostro allevamento9,5€Arrosto di puledro con salsa agli asparagi
arrosto ottenuto da carni della nostra azienda, aromatizzato ed accompagnato con una salsa agli asparagi bianchi9,5€Spezzatino di puledro o manzo con polenta
una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne accompagnati da polenta9,5€Bistecca di puledro o manzo
bistecca ottenuta da animali del nostro allevamento e scottata nella "water grill"8,5€Contorni
le vedure del nostro orto:
Insalata fresca
un contorno fresco con verdure che cambiano in base alle disponibilità stagionali dell'orto3,5€Patatine fritte
patate di varietà "Kennebec" coltivate nella nostra azienda a km0 e fritte in olio di girasole3,5€Fagioli in salsa
fagioli di varietà "Borlotti" ottenuti dal nostro orto, cotti con verdure ed aromi e serviti con una tradizionale salsa a base di carne3,5€Verdura cotta
bietacosta proveniente dalla nostro orto bollita con aromi3,5€Contorni misti
minimo 4 persone3,5€Dolci fatti in casa
Semifreddo all'amaretto
semifreddo fatto in casa all'amaretto4€Semifreddo alla liquirizia
semifreddo fatto in casa alla liquirizia (senza glutine)4€Cheesecake ai lamponi e fragole
Cheesecake ai lamponi e fragole fatto in casa4€Crostata con mandorle e ricotta
frolla fatta in casa ripinena con una farcitura di mandorle e ricotta4€Crostata con confettura di albicocche
crostata con confettura di prugne di nostra produzione4€Salame al cioccolato
classico salame al cioccolato ottenuto con cioccolato fondente e biscotti nostrani4€Biscottini freddi al cocco e cioccolato
piccoli biscotti freddi composti da un impasto a base di cocco glassato con cioccolato4€Dolci misti
minimo 4 persone4€Per ogni tipo di intolleranza o allergia si invita la gentile clientela a riferirlo al personale di sala in modo tale che possa fornirvi informazioni e consigliarvi le alternative più appropriate.
I prodotti utizzati nel menu potrebbero aver subito un trattamento termico di congelamento per migliorarne la schelf-life.