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CENA A TEMA
Antipasti
Antipasti
Tagliere dei nostri affettati con cicchetti
piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda accompagnati da stuzzichini e verdure sottaceto7€Carpaccio di scottona con misticanza, parmigiano ed olio al limone
carpaccio da scottona "Charolaise" del nostro allevamento, marinata al sale e servita con misticanza, scaglie di parmigiano ed olio al limone7€Pan brioche, burro di malga affumicato ed olio di Pove con caramello di pomodoro
pane fatto in casa servito caldo, burro di malga affumicato alle erbette ed olio di Pove con caramello di pomodoro7€Sformatino di ortiche su fonduta di morlacco
tortino di ortiche di montagna servito con fonduta di morlacco del Grappa7€Vellutata di asparagi biachi e liquirizia
vellutata di asparagi bianchi di nostra produzione e polvere di liquirizia9,5€Primi Piatti
Primi Piatti
pasta fresca fatta in casa:
Tagliatelle al basilico con punte di asparagi
tagliatelle fatte in casa saltate con punte di asparagi bianchi di nostra produzione9,5€Bigoli al ragù di puledro
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Bigoli al ragù d'anitra
pasta trafilata al bronzo fatta in casa, saltata con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Lasagna al ragù
pasticcio fatto in casa con ragù ottenuto da carne e pomodoro della nostra azienda9,5€Lasagna agli asparagi bianchi
pasticcio fatta in casa con asparagi bianchi del nostro orto9,5€Bis di primi
mezza porzione di lasagne e mezza porzione di bigoli a vostra scelta
10,5€Secondi Piatti
Secondi Piatti
solo carne della nostra azienda:
Costata di puledro
costata ottenuta da puledri della nostra filiera a km0, cotta al momento nella "water gril" in modo da mantenere la succosità della carne3,8€/hgRotolo di coniglio con salsa alla cacciatora
rotolo di coniglio del nostro allevamento con salsa alla cacciatora12,5€Asparagi alla mimosa
punte di asparagi bianchi di nostra produzione tagliate, condite ed accompagnate con uova sode13,5€Grigliata
bistecca, costina e salsiccia ottenute interamente dal nostro allevamento11,5€Spezzatino di puledro con polenta
una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne di puledro11,5€Spezzatino di manzo con polenta
una nostra specialità che prevede una lunga cottura di morbidi bocconcini di carne di scottona11,5€Arrosto di puledro con salsa agli asparagi
arrosto ottenuto da carni della nostra azienda, aromatizzato ed accompagnato con una salsa agli asparagi del nostro orto11,5€Bistecca di puledro
bistecca ottenuta da animali del nostro allevamento nella "water grill"10,5€Bistecca di scottona
bistecca ottenuta da animali del nostro allevamento nella "water grill"10,5€Contorni
Contorni
le vedure del nostro orto:
Patatine fritte
patate di varietà "Kennebec" coltivate nella nostra azienda a km0 e fritte in olio di girasole3,5€Fagioli in salsa
fagioli "Borlotti" del nostro orto, cotti con verdure ed aromi e serviti con una tradizionale salsa a base di carne e acciughe3,5€Verdura cotta
bietacosta proveniente dal nostro orto stufata con aromi3,5€Insalata fresca
un contorno fresco con verdure che cambiano in base alle disponibilità stagionali dell'orto3,5€Contorni misti
minimo 4 persone3,5€Dolci fatti in casa
Dolci fatti in casa
Tiramisù
tiramisù come da tradizione, servito in un vasetto4€Semifreddo al caramello salato
semifreddo fatto in casa al caramello salato (senza glutine)4€Salame al cioccolato
classico salame al cioccolato ottenuto con cioccolato fondente e biscotti nostrani4€Semifreddo alla liquirizia
semifreddo fatto in casa alla liquirizia (senza glutine)4€Crostata con mandorle e ricotta
frolla fatta in casa ripinena con una farcitura di mandorle e ricotta4€Crostata con confettura di gocce d'oro
crostata con confettura di gocce d'oro di nostra produzione4€Vorremmo ricevere una tua recensione. Pubblicala nel nostro profilo Google
Servizio: 2-3€
Per ogni tipo di intolleranza o allergia si invita la gentile clientela a riferirlo al personale di sala in modo tale che possa fornirvi informazioni e consigliarvi le alternative più appropriate.
I prodotti utilizzati in ogni piatto del menu potrebbero aver subito un trattamento termico di congelamento per migliorarne la schelf-life.
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