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Antipasti

i nostri affettati:

Affettati della casa con stuzzichini

4

Piatto centrale di insaccati provenienti dalla nostra azienda accompagnati da stuzzichini (come Crostini al radicchio, Pizzette, Cotechino, Crostini con lardo piccante, polpette)

Carpaccio di puledro su un letto di misticanza, scaglie di grana e olio aromatizzato al limone

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Carpaccio di puledro di nostra produzione cotto al sale su un letto di misticanza fresca; scaglie di Grana Padano DOP stagionato per 24 mesi, ed emulsione di olio extravergine di oliva aromatizzato al limone.

Primi Piatti

pasta fatta in casa:

Bigoli al ragù di puledro o anitra

8

Pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. I sughi vengono prodotti con ragù e pomodoro ottenuti sempre dalla nostra filiera a km 0.

Tagliatelle al ragù di manzo o al pomodoro

8

Pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. I sughi vengono prodotti con carni e pomodoro ottenuti sempre dalla nostra filiera a km 0.

Gnocchi di zucca con burro e salvia

8

Gnocchi di patate e zucca fatti in casa saltati con burro e salvia.

Pasta e Fagioli

8

Classico minestrone tipico della tradizione veneta servito con crostini speziati croccanti.

Pasticcio al radicchio o al ragù

8

Lasagna ottenuta con pasta fresca fatta in casa con farina rimacinata di grano duro dal mulino artigianale Munari. Le verdure invece provengono dalla nostra azienda agricola di Cittadella. Anche il ragù e' ottenuto dalla carne dei nostri bovini.

Bis di primi

8,5

Se siete indecisi tra due primi potrete scegliere un "Bis", ovvero l'accostamento di mezza porzione di pasticcio con una mezza porzione di un altro primo a vostra scelta.

Secondi Piatti

solo carne della nostra azienda:

Bistecca di puledro o manzo

8

Sottile taglio di carne scottato nella nostra "water grill" ed accompagnato da polenta.

Grigliata mista

9

Prevede la cottura al momento di una bistecca, una salsiccia ed una costina (carni provenienti dalla nostra azienda) nella nostra "water grill". Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da polenta.

Arrosto di vitellone con salsa ai funghi

9

Arrosto di vitellone ottenuto da carne della nostra azienda cotto con verdure e aromi ed accompagnato da una salsa ai funghi. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da polenta.

Spezzatino di manzo o puledro con polenta

9

Una nostra specialità che prevede una lunga cottura della carne in modo da conferirgli una grande morbidezza. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da polenta.

Cotechino con verze

9

Fettine di cotechino con verze, polenta e cren.

Costata di manzo o puledro

3€/hg

Costata ottenuta da animali della nostra filiera a km 0, cotta al momento nella "water grill" in modo da garantire una massima succosità della carne. Come in ogni secondo, la carne viene affiancata da polenta.

Contorni

le vedure del nostro orto:

Patatine fritte

3,5

Patatine di varietà "Kennebec" coltivate nella nostra azienda e fritte in olio di girasole.

Insalata fresca

3,5

Un contorno fresco con verdure che cambiano a seconda della stagionalita' dell'orto.

Broccoli e cavolfiori gratinati

3,5

Broccoli e cavolfiori di nostra produzioni nappati con besciamella e gratinati in forno

Fagioli in salsa

3,5

Fagioli di varieta' "Borlotti" coltivati nella nostra azienda e cotti con verdure e aromi, serviti con la classica salsa della tradizione Veneta.

Verze stufate

3,5

Verze di nostra produzione stufate.

Contorni misti (minimo 4 persone)

3,5

Una selezione di assaggi dei vari contorni del giorno disposte al centro del tavolo per soddisfare tutte le vostre richieste.

Dessert

tutti fatti in casa:

Crostata con mandorle e ricotta

3

Crostata che segue la tradizione con una farcia a base di ricotta e mandorle croccanti.

Torta alle mele

3

Un classico dolce della tradizione caratterizzato da un impasto soffice ricoperto da delle fettine di mela caramellata

Torta con mandorle e carote

3

Una soffice torta alle carote con granella di mandorle croccanti.

Semifreddo alla liquirizia o all'amaretto

3,5

Semifreddi fatti in casa disponibili in vari gusti e serviti con delle meringhe alla francese.

Il semifreddo alla liquirizia è "gluten free".

Biscottini freddi al cocco e cioccolato

3,5

Dei biscottini freddi caratterizzati da un impasto a base di cocco ed una glassa di cioccolato fondente.

Salame al cioccolato

3,5

Classico salame al cioccolato ottenuto con uova pastorizzate e biscotti nostrani.

Torta allo yogurt con uvetta

3

Una soffice torta allo yogurt con uvetta secca.

Dolci misti (minimo 4 persone)

3,5

Se siete indecisi potrete avere una selezione centrale di vari dessert del giorno.

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